AOVE y propiedades del aceite de oliva

AOVE

Es la abreviación de "aceite de oliva virgen extra". 

La dieta Mediterránea fue declarada patrimonio inmaterial del humanidad por la UNESCO en . El AOVE ha sido y es su tarjeta de presentación más significativa. Son muchos los beneficios del aceite de oliva para la salud y aún hoy día siguen descubriéndose muchos más.

Propiedades del aceite de oliva

Es un alimento cardio-saludable. Los ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva reducen el nivel de colesterol en sangre.

Reduce el riesgo de deterioro cognitivo, de padecer diabetes e hipertensión.

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