ORO DEL DESIERTO 0,5 L. VIDRIO PICUAL (6 unidades x 0,5 litros unidad) - Zeito.es

ORO DEL DESIERTO 0,5 L. VIDRIO PICUAL (6 unidades x 0,5 litros unidad)

Precio habitual
€60,00
Precio de oferta
€60,00

Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas picuales cosechadas en el Desierto de Tabernas, Almería. Olivar joven. Un lugar privilegiado con más de 3.000 horas de sol al año y unas condiciones climáticas únicas.

A la vista del color este aceite es de un color verde intenso a dorado en reflejos, filtrado limpio.

En nariz es de frutado medio, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico. Los verdes destacan sobre las frutas.

En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el picor aparece, pero menos pronunciado. En retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos de amargor.

Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo e incluso las frituras a las que da un sabor excepcionalmente agradable y sedoso. Es un aceite de alto valor organoléptico, pese a ser de muy alta calidad se puede guisar y freir con él gracias a la variedad que contiene un alto valor de ácido oleico (80% del total) y en polifenoles y antioxidantes (550-600 mg/kg). Dada su alta estabilidad puede ser conservado entre 20-24 meses en buenas condiciones. Uno de los mejores aceites de Oro del Desierto.

Todo el proceso se lleva a cabo bajo criterios de sostenibilidad, reutilizando todos los residuos y produciendo energía solar en mayor medida que la que se consume, cerrando el ciclo con el máximo aprovechamiento.