ORO DEL DESIERTO 0,5 L. VIDRIO HOJIBLANCA (6 unidades x 0,5 litros unidad) - Zeito.es

ORO DEL DESIERTO 0,5 L. VIDRIO HOJIBLANCA (6 unidades x 0,5 litros unidad)

Precio habitual
€60,00
Precio de oferta
€60,00

Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas hojiblancas cosechadas en envero temprano en la finca "el vicario" en el Desierto de Tabernas, Almería. Un lugar privilegiado con más de 3.000 horas de sol al año y unas condiciones climáticas únicas.

A la vista del color este aceite es de un color dorado intenso, filtrado limpio.

En nariz es potente y amplio, con notas de tomate a media madurez, manzana verde y plátano enriquecido con notas de pimienta negra, salvia, menta y albahaca menos evidentes.

En boca es suave y envolvente, con notas vegetales de lechuga y almendras. Relación entre amargo y picante equilibrada y elegante. El picor está más presente y es tardío y no muy persistente..

Muy recomendable en ensaladas verdes, queso fresco, salsas de carne, sopas frías, salmorejo y ajo blanco. En general para uso a baja temperatura o en frío. Es un aceite de muy alto valor organoléptico, la variedad muestra una estabilidad media que unida a la temprana recolección da a este aceite una vida más larga de lo habitual, entre 18-20 meses desde su producción.

Todo el proceso se lleva a cabo bajo criterios de sostenibilidad, reutilizando todos los residuos y produciendo energía solar en mayor medida que la que se consume, cerrando el ciclo con el máximo aprovechamiento.